Pool Club Manager

Hjortviken Country Club – en del av ESS Group

Den nya destinationen Hjortviken Country Club är en del av ESS-familjen – och vårt mål är tydligt: vi skapar stamgäster.

Vi skapar destinationer man vill återvända till. Minnen för livet. Och arbetsplatser att vara riktigt stolta över. Våra värdeord – passionerade, professionella, lekfulla och personliga – genomsyrar allt vi gör. När du jobbar hos oss är du en del av ett engagerat team som tillsammans levererar upplevelser i världsklass.

En bit utanför Göteborg, med vidsträckt utsikt över Västra Nedsjön, ligger Sveriges nyaste Country Club. Här är det säsong året runt.

Unplug, explore & let’s have a drink.

Hos oss möts puls och stillhet i en perfekt mix. Här samsas riktigt god mat, aktiviteter inne och ute, möten i alla former, livliga samtal och kalla drinkar i vår Pool Club – som är något alldeles extra.

Vi öppnade i januari 2025 och erbjuder idag:

• 150 hotellrum

• Två restauranger

• Sex barer

• En 1750 kvm Pool Club med bar- och restaurangprofil

• En ambitiös mötes- och eventavdelning

Om rollen

Som Pool Club Manager har du det övergripande ansvaret för drift, service, lönsamhet och gästupplevelse i vår Pool Club och tillhörande restaurang.

Detta är en ledande roll – men också en operativ roll.
Minst 50 % av tjänsten består av operativ drift, där du är närvarande i verksamheten, leder från golvet och är en synlig del av gästupplevelsen. Du går först, visar vägen och sätter energin i rummet.

Du leder ett dynamiskt team bestående av bartenders, servispersonal och wellnessvärdar/värdinnor. Du rapporterar till Executive Restaurant Manager och samarbetar tätt med övriga outlets för att optimera flöden, service och helhetsupplevelse.

Ditt fokus är tydligt:

• Skapa en atmosfär som får gästerna att stanna längre

• Bygga ett starkt och engagerat team

• Fatta smarta affärsbeslut

• Säkerställa en hållbar och lönsam drift

Ditt ansvar

Drift & Gästupplevelse

• Säkerställa en Pool Club och restaurang i världsklass

• Vara operativt närvarande och leda i service

• Skapa energi, stämning och återvändande gäster

Ledarskap & Team

• Vara delaktig i rekrytering

• Ansvara för schemaläggning och bemanningsoptimering

• Coacha, ge feedback och utveckla medarbetare

• Bygga en kultur präglad av engagemang och ansvar

Ekonomi & Affär

• Ansvara för inköp, lagerstyrning och kostnadskontroll för såväl restaurang- som wellnessprodukter, med fokus på effektivitet och lönsamhet

• Arbeta aktivt mot uppsatta budgetmål med fullt resultatansvar samt löpande uppföljning av nyckeltal

• Driva merförsäljning och affärsutveckling inom både F&B och wellness genom strategisk konceptutveckling och optimering av erbjudandet

Koncept & Event

• Tillsammans med F&B-teamet utveckla temakvällar, event och upplevelser som sticker ut

• Säkerställa kvalitet, säkerhet och estetik i hela Pool Club-miljön

Vem är du?

Du har en stark bakgrund inom F&B och erfarenhet från en snabb och dynamisk miljö – gärna med restaurangprofil.

Du är:

• En trygg och tydlig ledare

• Resultatdriven med starkt affärssinne

• Operativt skicklig och prestigelös

• Strukturerad och van vid – eller har god förståelse för – att arbeta med budget och nyckeltal

• Energisk, lösningsorienterad och initiativrik

• Passionerad kring service och upplevelser

Du trivs i ett högt tempo, fattar snabba och välgrundade beslut och vet hur man bygger team som levererar – tillsammans.

Om tjänsten

• Anställningsform: Heltid, 6 månaders provanställning

• Arbetstid: Varierande – dag, kväll och varannan helg

• Lön: Enligt överenskommelse

• Tillträde: Enligt överenskommelse

Vi intervjuar löpande. Sista ansökningsdag är 20 mars.

Därför ska du välja oss

Hos oss får du:

• Utvecklingsmöjligheter inom destinationen och ESS Group

• Interna utbildningar inom ledarskap, stresshantering m.m.

• Generösa personalrabatter på våra destinationer och restauranger i Norden

• Friskvårdsbidrag

• En trygg anställning

• Kollegor som delar ambitionen att skapa något extraordinärt

Och kanske viktigast av allt – en arbetsplats där vi har kul tillsammans.

Välkommen till clubben.