Är du en driven ledare med passion för mat, människor och upplevelser?
MJ’S söker nu en vikarierande Head Chef som vill ta plats i vårt kreativa köksteam och leda vägen under en spännande period.

Hos oss är varje dag ett äventyr. Vi älskar att utmana det traditionella – både i smaker, service och stämning. Vårt mål? Skapa stamgäster genom att leverera mat och möten som ingen glömmer.

Vem är du?

Som Head Chef har du det övergripande ansvaret för köket och matupplevelsen på MJ’S. Du leder ett passionerat team, utvecklar menyer, säkerställer kvalitet och arbetar nära övriga avdelningar för att skapa en helhetsupplevelse utöver det vanliga.

Dina huvudområden:

• Ledarskap & Teamutveckling
  • Coachning, schemaläggning, rekrytering och introduktion av medarbetare
  • Skapa en inkluderande kultur med respekt och ödmjukhet
  • Hålla utvecklings- och lönesamtal samt följa upp NMI 
• Gästupplevelse
  • Säkerställa hög kvalitet i alla måltider (frukost, lunch, middag, event)
  • Följa upp NPS och agera på feedback
  • Driva servicekultur och närvaro från köket i matsalen
• Ekonomi & Struktur
  • Ansvar för budget, nyckeltal, kalkyler och svinnkontroll
  • Inventering, attestering och inköp enligt avtal
  • Daglig uppföljning av forecast och dagsrapporter
• Innovation & Utveckling
  • Utveckla menyer och inspirera till nya idéer
  • Säkerställa professionella menybyten med kalkyl och brief
• Organisation & Kommunikation
  • Fungera som språkrör mellan ledning och köksteam
  • Säkerställa att SOP:er följs och uppdateras
  • Främja samarbete mellan kök och övriga avdelningar

Utöver det tror vi att du behöver:

• Har erfarenhet av köksledning och personalansvar
• Är trygg i att ta beslut och driva utveckling
• Har ett öga för detaljer och ett hjärta för människor
• Trivs i ett högt tempo och älskar att skapa upplevelser
• Har god förståelse för ekonomi och nyckeltal inom restaurangdrift
  

Om tjänsten

• Omfattning: 100%, vikariat
• Arbetstid: Varierande – dag, kväll, helg
• Start: Enligt överenskommelse, aktuell period februari - augusti