Hjortviken Country Club

Den splitter nya destinationen Hjortviken är en del av Essfamiljen. Här är vårt gemensamma mål tydligt - vi skapar stamgäster!

Destinationer man vill komma tillbaka till, minnen för livet och en arbetsplats att vara riktigt stolt över. Vi lever våra värdeord i allt vi gör. När du jobbar hos oss är du en del av alla passionerade, professionella, lekfulla och personliga kollegor som skapar upplevelser i världsklass.

20 minuter utanför Göteborg, med vidsträckt utsikt över Västra Nedsjön, har vi öppnat Sveriges nyaste Country Club – Hjortviken Country Club. Här är det säsong året runt!

-Unplug, explore & let’s have a drink!-

Hos oss njuter gästen av puls och stillhet i en härlig mix – tillsammans med kollegorna eller med älskade vänner och familj. Här kompletteras en helt unik destination med riktigt god mat, aktiviteter både inne och ute, möten i alla former, gott surr och kalla drinkar i Pool Cluben. Pool Cluben ja, den blir något alldeles extra!

Vår vision är att skapa magiska stunder och bestående minnen för våra gäster. Det vill du vara med på – eller hur? Därför söker vi nu dig som vill bli en del av ett fantastiskt och nytt resmål där det sociala, jordnära och genuina spelar huvudrollen.

Låter detta som du? Välkommen till clubben och läs vidare!

Hjortviken Country Club

Vi öppnade våra dörrar i januari 2025 och då erbjuder Hjortviken Country Club ett brett spektrum av upplevelser med två restauranger, 150 rum, sex barer, en Pool Club, samt inte minst vår ambitiösa mötes- och eventavdelning. Vår vision är att skapa magiska stunder och bestående minnen för våra gäster, genom att erbjuda upplevelser som överträffar förväntningarna. Här sker allt från det mindre men superviktiga ledningsgruppsmötet, den stora kick-offen för företaget, födelsedagsfesten eller den stora jubileumsmiddagen.

Nu söker vi dig, vår nya Restaurant Manager som vill skapa magiska upplevelser med oss!

Som Restaurant Manager för vår svenskinspirerade restaurang Club Room spelar du en avgörande roll i att forma gästernas upplevelse. Från den dagliga driften till att förädla och utveckla Club Rooms restaurangkoncept arbetar du tätt tillsammans med ditt team för att säkerställa att varje gästbesök överträffar förväntningarna. Genom ditt inspirerande ledarskap skapar du ett team där kreativitet, glädje och professionalism står i centrum.

Du rapporterar till Malin, vår glada härliga F&B Manager och du ingår i destinationens avdelningschefsgrupp.

Om Club Room

Club Room är det första du ser när du stiger in på Hjortviken Country Club. Club Room är vårt vardagsrum och restaurang som är en hommage till Tore Wretman. Traditioner och årstidernas skiftningar med en modern touch. Allt vi älskar från den klassiska svenska gastronomin, respektfullt blandat men internationella favoriter. Rustikt, maskulint och autentiskt värmande.

I Club Room serveras frukost, lunch, middag samt är ansvarigt kök för banketter, personalmatsal och konferensfikor. Det är en härlig atmosfär med fullt ös från morgon till kväll - varje dag!

Så, vem är du?

Med en passion för mat, dryck och enastående service, har du redan flera års erfarenhet som Restaurangchef eller liknande. Du är en motivator med ett genuint ledarskap som drivs av att utveckla ditt team. Med ett affärsmässigt sinne har du enkelt för att balansera kreativitet med kostnadseffektivitet. Som person är du social, organiserad och alltid ett steg före i planeringen.

Utöver det tror vi att du behöver:

• Leda och utveckla arbetet i restaurangen och äga den totala restaurangaffären.

• Skapa och upprätthålla höga standarder av gästservice och mat och dryckeskvalitet.

• Ansvara för rekrytering, utbildning och utveckling av personalen.

• Vara med i att utveckla och implementera nya rutiner och koncept för säsonger och event.

• Ansvara för ekonomisk uppföljning, schemaplanering, inventering, inköp och resultat av ditt team.

• Ser det lilla extra och vad som behövs för en restaurangupplevelse med wow-upplevelse.

Hjortviken erbjuder dig:

• En unik position att vara med och forma restaurangen Club Room.

• En dynamisk och kreativ arbetsmiljö.

• Stora möjligheter till personlig och professionell utveckling.

Om processen och tjänsten:

Vi kommer kalla till intervjuer löpande, sista ansökningsdag 13 april 2025. 

Anställningsform: Heltid tillsvidare, vardagar och kvällar och helger förekommer också. Vi tillämpar 6 månaders provanställning.

Tillträde och lön: Lön och tillträde enligt avtal och överenskommelse

Hos oss får du en arbetsplats med utvecklingsmöjligheter, både inom huset liksom inom ESS Group. Vi jobbar ständigt med att utveckla våra medarbetare med hjälp av interna utbildningar inom ledarskap, stresshantering och mycket mer. Som medarbetare hos oss får du tillgång till extremt fina rabatter på våra destinationer och restauranger runt om i Norden. Vi ställer dessutom till med festligheter och andra roliga aktiviteter för att hålla samman teamet. Utöver det får du en säker anställning, friskvårdsbidrag samt otroliga kollegor som kanske till och med blir dina