Senior sous chef - Archies, Jacy'z Hotel and Resort
Att gå igenom ytterdörrarna på Jacy´z ger dig puls bara det. Det är ett wow som slår dig här näst och vilket följer dig hela vägen upp till våning 28. Här blir alla vuxna unga igen och du kan verkligen känna den amerikanska glamourösa röda tråden in i detaljerna. Här har vi allt samlat under ett tak, upplev konserten, ät sharing med utsikt över hela Göteborg eller dyk ner i poolen till beatet från våra egna dj´s.
Vi skapar upplevelser i världsklass, minnen för livet och en arbetsplats att vara riktigt stolt över och vi lever våra värdeord i allt vi gör. Att vara Passionerad, Professionell, Lekfull & Personlig är vad som gör oss unika och vad som får oss att växa.
Bli en del av det kulinariska teamet på Archies
Archies Restaurant, belägen på Jacy’z Hotel, söker en erfaren och passionerad Senior Sous Chef till vårt dynamiska köksteam. Vi söker en stark ledare med kreativitet, precision och en passion för att skapa exceptionella matupplevelser.
Detta är en spännande möjlighet för en skicklig kock som trivs i en tempofylld miljö och är redo att bidra till att leda en högpresterande köksverksamhet.
Om Archies Restaurant på Jacy’z Hotel
Archies Restaurant är en del av den livfulla och moderna upplevelsen på Jacy’z Hotel — en destination känd för sin energi, kreativitet och höga standard inom hotell, restaurang och gästupplevelser.
På Archies erbjuder vi ett brett utbud av kulinariska upplevelser, inklusive à la carte-servering, konferensluncher och paket, frukostservice, brunch, fika samt personligt anpassade matupplevelser för våra gäster och evenemang.
Vårt kök kombinerar kreativitet med precision och erbjuder mat av hög kvalitet i en snabb och dynamisk miljö där teamwork, gästfrihet och passion för god mat står i centrum för allt vi gör.
Vi är stolta över att skapa minnesvärda upplevelser för både hotellgäster och lokala besökare genom enastående mat, service och gästfrihet.
Om rollen
Som Senior Sous Chef arbetar du nära Head Chef och köksledningen för att säkerställa enastående matkvalitet, konsekvens och effektiv köksdrift. Du kommer att spela en nyckelroll i den dagliga verksamheten, teamledning, menygenomförande och att upprätthålla de högsta kulinariska standarderna.
Huvudsakliga arbetsuppgifter
Stödja och leda den dagliga driften i köket
Säkerställa hög standard på matkvalitet, presentation och konsekvens
Utbilda, coacha och motivera kökspersonal
Upprätthålla livsmedelssäkerhet, hygien och HACCP-standarder
Assistera vid menyutveckling och säsongsanpassade rätter
Hantera lager, beställningar och kökets effektivitet
Samarbeta med serveringspersonal och ledning
Föregå med gott exempel under intensiva serviceperioder
Vi söker dig som
Har tidigare erfarenhet som Sous Chef eller Senior Sous Chef i en högvolyms- eller premiumrestaurang
Har starka ledarskaps- och kommunikationsförmågor
Är organiserad, lugn under press och lösningsorienterad
Har en genuin passion för mat, kvalitet och gästfrihet
Förstår moderna köksrutiner och livsmedelssäkerhet
Bidrar med kreativitet, professionalism och positiv energi till teamet
Vi erbjuder
Konkurrenskraftig lön och förmåner
Möjlighet att arbeta i en av de mest spännande hotell- och restaurangmiljöerna
Ett kreativt och ambitiöst kulinariskt team
Karriärutveckling och utvecklingsmöjligheter, samt möjligheten att arbeta med och inom våra restauranger på Jacy’z.
En levande arbetsplatskultur med fokus på excellens och innovation
Om processen:
Vi kommer kalla till intervjuer löpande, sista ansökningsdag 01/08/26
Uppfyller du inte alla exakt alla krav i annonsen? Tveka inte att skicka in en ansökan ändå, vi är beredda att överväga sökande med närliggande arbetslivserfarenhet och utbildning.
Hos oss får du en arbetsplats med utvecklingsmöjligheter, både inom huset liksom inom ESS Group. Vi jobbar ständigt med att utveckla våra medarbetare med hjälp av interna utbildningar inom ledarskap, stresshantering och mycket mer. Som medarbetare hos oss får du tillgång till extremt fina rabatter på våra destinationer och restauranger runt om i Norden. Vi ställer dessutom till med festligheter och andra roliga aktiviteter för att hålla samman teamet. Utöver det får du en säker anställning, friskvårdsbidrag samt otroliga kollegor som kanske till och med blir dina vänner för livet!