Food and Beverage Manager sökes till Ellery Beach House Stockholm

Vill du bli Food & Beverage Manager på Ellery Beach House Stockholm som kommer att ta hela stan med storm? Läs då vidare....
Scroll to content

Ellery Beach House Stockholm- Food and Beverage Manager

Från skaparna av Steam Hotel och Hotel Pigalle, ger vi er nu Ellery Beach House Stockholm!

18 minuter från centrala Stockholm, beläget på vackra Elfviks Udde, Lidingö, bor vi. Här ute bygger vi vårt alldeles egna beach house. Ett Beach House, i Stockholm? Ja, precis. Ellery är en tillflyktsort för den kosmopolitiska gästen som förstår vikten snarare än balansen av puls och avkoppling. Här finns pulsen, livet och människor som stannar upp och flyr för en dag eller två. Oavsett om det är helg eller på väg in i den. Beläget på en ö, i en skog, på en strand, i vackra Stockholm, där kommer vi att bo. Här ute kommer vi att leverera något som Stockholm aldrig har sett maken till!

Tillsammans med alla våra anställda vill vi skapa en miljö som är olik allt annat, en miljö man kommer att älska att vara i, känna stor passion för och sist men inte minst, vilja göra sitt bästa för att våra gäster, såväl konferensgästen som leisure gästen, skall stortrivas. Allt vi gör, kommer vi att göra med hela hjärtat, tillsammans, och med hjälp av vår kultur och våra värderingar kommer vi att se till att alla ror åt samma håll.

Som anställd på Ellery kommer vi förvänta oss att alla vågar (och vill) äga sina ansvarsområden, tar ansvar för sin personliga utveckling, tänker långsiktigt och vågar utmana och komma med egna idéer och förslag för hur vi kan bli ännu bättre på det vi gör. Detta innebär att vi alla måste vara flexibla och beredda på att gå utanför våra rollbeskrivningar när det behövs för att se till att vi lyckas som team. Att göra fel kommer att vara en del av vår resa, för om vi inte gör fel, kommer vi aldrig att kunna göra rätt.

En central del i upplevelsen hos oss kommer att bli mat och dryck, därför har vi nu påbörjat jakten på vår F&B Manager. Om du kan identifiera dig med att vara en passionerad, professionell och lekfull ledare vill vi att du läser vidare! 

Ellery Beach House kommer inte att bli ett hotell, utan en destination för människor som vill uppleva mer och blir berörda, en plats för dig som inte nöjer dig med bra. Hos oss kommer mat och dryck alltid att stå i centrum och kommer bli en viktig del i vårt DNA, och en av dem viktigaste delarna i vår mission att skapa en gästupplevelse i världsklass. 

F&B Manager ingår i ledningsgruppen och rapporterar direkt till VD. Du kommer att ha flera direktrapporterande avdelningar och du kommer att ansvara för bl a budget och kvalité i våra kök, matsalar, bankett och alla härliga barer. Du ska ansvara för kvalitetssäkring av mat, dryck och service. Målet är att skapa stamgäster genom hög kvalitet och personlig service. 

Våra värdeord är professionella, passionerade och lekfulla, och det lever vi och andas varje dag! Tillsammans skapar vi sann restaurangglädje för våra gäster, samma anda som vi själva vill ha när vi går på en sån där restaurang där allt stämmer. Eller när vi bara vill hänga skönt i baren! Du trivs med arbete i en fartfylld miljö där vi jobbar i ett högt tempo med intentionen att vara en internationellt avslappnad hemmamiljö för våra gäster. Och just det - vi delar glädjen & passionen för mat, dryck och service - livet helt enkelt!

Vi vill jobba med en schysst ledare, en genuin person och modig förebild för våra hjältar som ser till att skapa magiska gästupplevelser varje dag. Vår målsättning är att du ska le och ha ett sunt mindset som om varje dag vore fredag, och när du avslutar din arbetsdag, ska du ha en skön känsla i magen att ditt team fixar resten, eller festen. Du är ledaren som tränar, coachar och lyfter ditt team till att bli starkt och framgångsrikt! Vi älskar din kreativitet och drivkraft och förutsätter att du ser teamet som ditt bästa verktyg för att lyckas. Hos oss är det människorna som gör skillnad, därför letar vi efter en stark karaktär med sprudlande energi. Det är din personlighet, ditt ledarskap och din vilja att vara en del av något större som kommer att vara avgörande. Rollen kommer att kräva både mod, engagemang och massor av energi.

Vi älskar att se rätt personer växa in i stora roller, men dessa saker ser vi som grundläggande för att lyckas hos oss:

  • 5 års erfarenhet i en ledande position inom F&B
  • Erfarenhet av att leda ledare
  • Dokumenterad erfarenhet av att ha utvecklat en verksamhet (vi söker inte en förvaltare)
  • Mycket god förståelse för hur man etablerar en hög servicenivå och hur det påverkar helhetsupplevelse

Några personliga drag som vi värdar högt är att du: 

  • är självständig, utåtriktad samt ha en egen drivkraft och arbetar strukturerat
  • har en djup och bred kunskap inom mat, dryck och restaurang/hotell
  • kan zooma ut och se helheten
  • ger kontinuerlig och personlig feedback på beteenden
  • håller hög kvalitet i både din verbala och skriftliga kommunikation
  • är prestigelös, engagerad och ansvarstagande
  • älskar möten med andra människor och brinna för att inspirera
  • prioriterar ”rätt” och arbetar insiktsbaserat
  • har en god samarbetsförmåga

Intervjuer sker löpande till vi hittat rätt kandidat, så vänta inte med din ansökan!

För frågor finns vi där för dig: 

Joel Singer, VD, Ellery Beach House - joel@essgroup.se 

Hanna Linér, HR Partner – hanna.liner@essgroup.se 

Niklas Cramér, Head of F&B, ESS Group - niklas@essgroup.se

Ellery Beach House drivs och ägs av ESS Group. ESS Group är också grundarna till destinationshotellen The Steam Hotel, Ystad Saltsjöbad, Villa Strandvägen, FYRI, Marienlyst och Falkenberg Strandbad samt cityhotellen Hotel Pigalle, Hotel Bellora i Göteborg och MJ´s i Malmö. Vi är också aktiva partners i restaurangerna Zamenhof, Brasserie LIPP, Barabicu och Tranquilo samt nattklubbarna 8ight, Excet och Port du Soleil.

 

Svarar vanligtvis inom en dag

Eller vet du någon som skulle passa ännu bättre? Berätta för dem.

Ellery Beach House Stockholm

Elfviks udde
181 90 Lidingö Vägbeskrivning joel@essgroup.se 08-505 637 00

Som en del i vårt team får du en rad privilegier!

Utvecklingsmöjligheterna inom ESS är enorma, i takt med att vi växer vill vi alltid utveckla våra talanger för att de skall vara redo för större utmaningar.

Vi menar att utveckling och utbildning går hand i hand, därför skapade vi ESS Academy. Här jobbar vi med att bygga upp det nära och individuella ledarskapet genom utbildning, skapar en kultur som bidrar till en arbetsplats där du som jobbar mår bra men tar även fram olika verktyg som hjälper oss i vardagen.

Vi säljer inte rum vi säljer upplevelser och en känsla. Vi är övertygade om att bästa sättet för dig att kunna förmedla den känslan är när du själv fått ta del av upplevelsen.

Därför har vi även en rad personalförmåner som ger dig fördelaktiga priser, inte bara på anläggningen du jobbar utan på alla våra destinationer. De gäller för dig men även för dina vänner och din familj när du bokar. För oss är helhetsupplevelsen det allra viktigaste, därför reglerar kortet priser även på retreaten, våra restauranger och nattklubbar.

Nu pratar vi endast om de förmåner som gäller alla inom ESS, flera av våra destinationer har dessutom specifika förmåner för sitt team. I Ystad kan du exempelvis hänga med Rosa på Yoga och i Göteborg arrangerar Calle stenhårda konditions pass i statsparken tillsammans med en PT.

Kulturen sitter inte i väggarna, den lever i våra talanger!

Vårt arbete styrs mer av värderingar än manualer. Vi sätter alltid de mjuka värderingarna i fokus, både när det gäller gäster och vårt team. Det både syns och känns när du kommer till oss.

Vi uppmuntrar kreativitet och nyfikenhet, och förväntar oss att du tar egna initiativ och kommer med roliga och nytänkande ideér.

Det är din passion, professionalism, och busighet som gör att vi vinner priser, inte våra rum!

Jobbar du redan på ESS Group?

Var med i rekryteringen och hitta din nästa kollega!

email
@essgroup.se
  • Alice Pålsson
  • Alpar Simon
  • Amanda Gerlach
  • Amanda Moritz
  • Anders Nilsson
  • Angelica Andersson
  • Annie Dorthé
  • Arvid Falk
  • Åsa Appelqvist
  • Bobby Wallén
Teamtailor

Rekryteringsverktyg från Teamtailor