Restaurant Manager GOGOGAGA Restaurant & Skybar till JIMMY'Z - ESS Groups nya destination

Skrolla till innehåll

LÅT OSS KORT BERÄTTA OM JIMMY’Z!

ESS Groups nästa destination som öppnar i Göteborg november 2022.

Vår vision är att skapa en destination sprängfylld med upplevelser. En plats där du hela tiden möts av nya intryck, en plats som erbjuder upplevelser du vill dela med olika människor och kanske viktigast - en plats där du roas i flera dygn. Känslan när du checkar ut är densamma som när du lämnar en storstad - att du inte hunnit uppleva allt och måste tillbaka.

JIMMY’Z består av 233 rum fördelat på två olika hotellkoncept och är precis som ESS Group - ”a house of brands”. Vi har tre starka restaurangkoncept i huset tillsammans med fyra barer, en state of the art mötesanläggning, takterrass, en egen biograf, musikscen och givetvis pool club 110 meter upp i luften.

 

Vi blir över 200 personer i teamet, alla med olika bakgrund och erfarenhet.

Vi är spridda över en mängd olika avdelningar, vi jobbar olika tider och med olika uppgifter, men alltid tillsammans som ett team. Tillsammans förverkligar vi visionen, tar hand om varandra och våra gäster – det är så vi skapar stamgäster på JIMMY’Z.

Att arbeta med JIMMY’Z innebär även att du arbetar för och med ESS Group, en innovativ och modern koncern med 1500 arbetskamrater runtom i Sverige, Norge och Danmark.

  

VAD VI SÖKER

Vi söker nu vår framtida Restaurant Manager som kommer ha det övergripande ansvaret för restaurang- och bardriften samt gästupplevelsen i GOGOGAGA Restaurant & Skybar. Det avser frukost, lunch, middag och bar. 

Vi söker efter dig som vill göra GOGOGAGA till en reseanledning i sig genom att vara övertygande i sin leverans av service, utbud och happenings. 

GOGOGAGA Restaurant & Skybar – Den lite ”hippare” restaurangen i huset ligger på våning 26, en internationell dinner club där vi hämtar inspiration ifrån det japanska och koreanska köket. Vi vill leverera hög nivå på både mat och service men på ett avslappnat sätt. Musiken som får en viktig roll är hela tiden lite för hög, personalen ledigt klädd, kunniga men familjära. Mitt i lokalen ligger JIMMY’Z största bar, 10meter lång med servering åt två håll, som ofta gästas av DJ’s och andra vänner från clubvärlden. Runt baren finns en stor lounge där våra gäster kan slå sig ner och njuta av utsikten genom panoramafönstren 100meter upp i luften med en puls som vibrerar och sträcker sig långt in på småtimmarna.

 

VEM DU ÄR

Vi letar efter dig som har fingertoppskänsla för både gäst- och medarbetarupplevelse, och som har ett välplanerat beteende som genererar i väl grundade beslut för verksamheten både kort- och långsiktigt avvägt mot våra värderingar och nyckeltal.

Ett avgörande karaktärsdrag för vår framtida Restaurant Manager är att du har kapaciteten att skapa synergier med andra avdelningar och medarbetare på JIMMY’Z och därmed skapar förutsättningar för en friktionsfri leverans både framför- och bakom kulisserna.

 

Beteenden som är viktiga i rollen:

  • Motiverande, inspirerande och coachande
  • Lyhörd, ödmjuk och in-lyssnande
  • Kommunikativ, tydlig och inkluderande
  • Strukturerad, resultatdriven och kostnadsmedveten
  • Samarbetsvillig, flexibel och lösningsorienterad

 

DELAR UR ROLLBESKRIVNINGEN SOM KAN BLI DIN FRAMTID

Merparten av din tid som Restaurant Manager är du nära gäster och ditt team för att säkerställa gäst- och medarbetarupplevelsen.

Du mäts förutom på de ekonomiska måltalen, på gäst- och medarbetarupplevelsen.

Vi förväntar oss att du har ditt fokus inom de närmsta tre månaderna samtidigt som du kontinuerligt äger morgondagen.

  

LEDARSKAP & PERSONALANSVAR

  • Personalansvar – Du ansvarar för rekrytering, introduktion, schema- och semesterplanering, utveckling-/lönesamtal, innovation och utveckling av produkten och teamet, i en miljö som har högt tryck dygnets alla timmar året runt.
  • Feedback – Vi förväntar oss att du leder ditt team med ett tydligt involverande ledarskap, där nära feedback alltid ligger nära för att utveckla både teamet liksom individen.
  • Kommunikation – Du ansvarar för att relevant information når alla berörda med god framförhållning för att ge bästa möjliga förutsättningar till en friktionsfri leverans både framför- och bakom kulisserna.

 

KVALITET, STRATEGI & EKONOMI

  • KPI:er – Vi förväntar oss att du fattar dina beslut styrt av NPS & VFM (Value For Money), och att servicen levereras efter de måltal som är budgeterade.
  • Gästupplevelsen – Med din erfarenhet vet du hur vi ska skilja oss och sticka ut från mängden och ständigt erbjuda en spännande serviceupplevelse.
  • Ekonomiska KPI:er – Du ansvarar för att GOGOGAGA följer de ekonomiska mål som är budgeterat.
  • Inköp, Lagerhållning & Inventering – Du ansvarar för inköp till restaurangen såsom dryck, material & utrustning, tas emot och lagerhålls i ordning, samt att de inventeras och attesteras korrekt.
  • Budget & Affärsplan – Du är med i processen vid budget- och affärsplaners framtagning i nära samarbete med F&B Manager.

 

 

HUR GÅR VI VIDARE, FÖR VISST GÖR VI DET!?

Tillträde för tjänsten är september 2022, 2 månader innan vi öppnar JIMMY’Z Hotel & Resort. Intervjuer startar i november 2021 och sker löpande under höst/vinter.

Vi hoppas du skickar oss ditt CV och svarar på ett par korta frågor. Vill du komplettera med ett personligt brev är det givetvis uppskattat, vi ser fram emot att få lära känna dig lite bättre. Se också till att besöka www.jimmyzhotel.com lite då och då, och signa upp på vårt nyhetsbrev och SOME kanaler, för vi kommer annonsera mycket skoj framöver.

Känner du några som skulle passa ännu bättre? Berätta det för dem.

Destination

Göteborg - Jimmy´z

Gårda
412 50 Gothenburg Vägbeskrivning Se sida

Kulturen sitter inte i väggarna, den lever i våra talanger!

Vårt arbete styrs mer av värderingar än manualer. Vi sätter alltid de mjuka värderingarna i fokus, både när det gäller gäster och vårt team. Det både syns och känns när du kommer till oss.

Vi uppmuntrar kreativitet och nyfikenhet, och förväntar oss att du tar egna initiativ och kommer med roliga och nytänkande ideér.

Det är din passion, professionalism, och busighet som gör att vi vinner priser, inte våra rum!

Jobbar du redan på ESS Group?

Var med och rekrytera för att hitta din framtida kollega.

Teamtailor

Rekryteringsverktyg från Teamtailor