F&B Manager til Norges beste skihotell!

Scroll to content

Ja, det er sant! Vi fikk prisen for noen uker siden, og vi feirer snart vårt første år her i Hemsedal. Vil du være med på å fortsette reisen vår fremover og oppover?

Fyri er resorthotellet som tilbyr opplevelser i verdensklasse, i helt magiske omgivelser. Fantastiske kombinasjoner av mat og drikke, sosiale miljøer og aktiviteter – og en retreatopplevelse som gjør at gjestene våre kobler av fra hverdagen en stund. Vi er blitt forelsket. 

For å fortsette arbeidet med å skape en destinasjon i verdensklasse, tror vi på sammensveisede team som har som mål å skape stamkunder. Disse teamene veiledes og utvikles av ledere med stor lidenskap for faget. Teamlederne er drevet av utvikling og ser teamene sine som den viktigste ressursen på reisen fremover, en reise der alt er mulig, og der det er vi som utgjør forskjellen. Vi elsker å teste nye ting for å utvikle oss, vi er nysgjerrige etter å vite mer, og vi er drevet av å utfordre en tradisjonell tankegang. Vår lidenskap lever gjennom gode mat- og drikkeopplevelser på alle møtestedene og destinasjonene våre. Det er de ansatte som gjør forskjellen. For å lede våre ansatte frem til målet, søker vi nå en ny F&B-manager.

Som ansatt ved Fyri er det forventet av deg at du tør mye, at du vil ta eierskap til ansvarsområdene dine, at du tar ansvaret for din egen personlige utvikling, at du tenker langsiktig, og at du våger å utfordre og komme med egne ideer og forslag til hvordan vi kan bli enda bedre på det vi gjør. Dette innebærer at vi alle må være fleksible, og forberedt på å gå utenfor stillingsbeskrivelsene våre når det er det som trengs for at vi skal lykkes som et team. Å gjøre feil kommer til å være en del av reisen, for om vi ikke gjør feil, kommer vi aldri til å kunne gjøre det som er riktig.

Mat og drikke er en sentral del av opplevelsen her på Fyri. Derfor har vi nå startet jakten på vår F&B Manager. Om du kan indentifisere deg med å være en lidenskapelig, profesjonell og leken leder, vil vi at du leser videre.

Fyri Resort er ikke bare et hotell, men en destinasjon for mennesker som vil oppleve noe ekstra, et sted for deg som ikke nøyer deg med bare bra. Hos oss kommer mat og drikke alltid til å stå i sentrum, være en viktig del av vårt DNA, og en av de viktigste delene i vår plan om skape gjesteopplevelser i verdensklasse.  

F&B Manager er en del av ledergruppen, og du rapporterer direkte til daglig leder. Du kommer til å ha flere direkterapporterende avdelinger, og du kommer til å ha ansvaret for blant annet budsjett og kvalitet på våre kjøkken, i spisesaler, bankett og i alle herlige barer. Du skal ha ansvaret for kvalitetssikring av mat, drikke og service. Målet er å skape stamgjester gjennom høy kvalitet og personlig service.

Verdiordene våre er profesjonellelidenskapelige og lekne, og det både lever og puster vi hver dag! Sammen skaper vi ekte restaurantglede for gjestene våre, i samme ånd som vi selv forventer når vi går på en restaurant der alt stemmer. Eller når vi bare vil henge litt og kose oss i baren.

Du trives med å ha en jobb i et hektisk miljø, der vi jobber i et høyt tempo med en intensjon om å være et internasjonalt og avslappet hjemmemiljø for gjestene våre. Og ikke minst: Vi deler gleden og lidenskapen for mat, drikke og service – rett og slett livet!

Vi leter etter en trivelig leder, en genuin person og modig forbilde for heltene våre, som sørger for å skape magiske gjesteopplevelser hver dag. Målsetningen vår er at du skal le og ha et sunt tankesett, som om hver dag var en fredag. Og når du avslutter arbeidsdagen din skal du en god følelse i magen om at teamet ditt fikser resten, eller festen.

Du er lederen som trener, coacher og løfter teamet ditt til å bli sterkt og fremgangsrikt. Vi elsker kreativiteten og drivkraften din, og vi forutsetter at du ser teamet som ditt beste verktøy for å lykkes. Hos oss er det menneskene gjør forskjellen. Derfor leter vi etter en sterk karakter med sprudlende energi. Det er personligheten din, lederskapet ditt og viljen din  være en del av noe større, som kommer til å være avgjørende. Rollen kommer til å kreve både mot, engasjement og masse energi.


Vi elsker å se de rette personene vokse inn i store roller, men dette ser vi som grunnleggende for å lykkes hos oss:

· 5 års erfaring i en ledende posisjon innen F&B. 

· Erfaring med å lede ledere.

· Dokumentert erfaring med ha utviklet en virksomhet (vi søker ikke etter en forvalter).

· Svært god forståelse for hvordan man etablerer et høyt servicenivå og hvordan det påvirker helhetsopplevelsen.

 

Noen personlige trekk som vi verdsetter høyt, er at du:

· Er selvstendig, utadrettet, har en egen drivkraft og jobber strukturert.

· Har en dyp og bred kunnskap om mat, drikke og restaurant/hotell.        

· Kan zoome ut og se helheten. 

· Gir kontinuerlig og personlig feedback på adferd.

· Holder høy kvalitet både i din muntlige og skriftlige kommunikasjon.

· Er upretensiøs, engasjert og ansvarsfull.

· Elsker møter med andre mennesker og brenner for å inspirere.

· Proriterer ”riktig” og jobber insiktsbasert.

· Har god evne til å samarbeide. 

 

Intervjuer skjer fortløpende til vi har funnet riktig kandidat, så vent ikke med å sende søknad.

Vi er tilgjengelige for deg ved spørsmål: 

Henric Jacobsson, daglig leder, Fyri Resort - henric.jacobsson@fyriresort.com 

Niklas Cramér, Head of F&B, ESS Group - niklas@essgroup.se


FYRI drives og eies av ESS Group. ESS Group står også bak destinasjonshotellene The Steam Hotel, Ystad Saltsjöbad, Villa Strandvägen, Ellery Beach House, Marienlyst og Falkenberg Strandbad, samt cityhotellene Hotel Pigalle, Hotel Bellora i Göteborg og MJ´s i Malmö. Vi er også aktive partnere i restaurantene Zamenhof, Brasserie LIPP, Barabicu og Tranquilo, samt nattklubbene 8ight, Excet og Port du Soleil. 


.....................................................................................................................................................


Ja, det är sant! Vi fick priset för någon vecka sedan och vi firar snart vårt första år här i Hemsedal. Vill du vara med på vår fortsatta resa framåt och uppåt?

Fyri är resorthotellet som erbjuder upplevelse i världsklass i helt magiska miljöer. Fantastiska kombinationer av mat och dryck, sociala miljöer, aktiviteter och en retreat upplevelse som gör att våra gäster kopplas bort från vardagen ett tag. Vi har blivit kära.

För att fortsätta arbetet med att skapa en destination i världsklass tror vi på ett sammansvetsat team som har samma mål, att skapa stamgäster. Dessa team övervakas och utvecklas av ledare som har en stor passion för ämnet. Ledare som drivs av utveckling och ser sina team som deras viktigaste resurser på resan framåt. En resa där allt är möjligt och att det är vi som gör skillnaden. Vi älskar att testa nya saker att utvecklas, vi är nyfikna på att veta mer och vi är drivna att utmana ett traditionellt tänkesätt. Vår passion lever vidare genom mat- och dryckesupplevelser på alla våra sociala platser och destinationer. Det är våra anställda som gör skillnaden. För att leda våra anställda till vårt mål söker vi en F&B Manager.

Som anställd på Fyri kommer vi förvänta oss att du vågar mycket och att du vill äga dina ansvarsområden, att du tar ansvar för din personliga utveckling, tänker långsiktigt och vågar utmana och komma med egna idéer och förslag för hur vi kan bli ännu bättre på det vi gör. Detta innebär att vi alla måste vara flexibla och beredda på att gå utanför våra rollbeskrivningar när det behövs för att se till att vi lyckas som team. Att göra fel kommer att vara en del av vår resa, för om vi inte gör fel, kommer vi aldrig att kunna göra rätt. 

En central del i upplevelsen här på Fyri är mat och dryck. Därför har vi nu påbörjat jakten på vår F&B Manager. Om du kan identifiera dig med att vara en passionerad, professionell och lekfull ledare vill vi att du läser vidare.

Fyri Resort är inte bara ett hotell, utan en destination för människor som vill uppleva något extram en plats för dig som inte nöjer dig med bara bra. Hos oss kommer mat och dryck alltid att stå i centrum och är en viktig del i vårt DNA, och en av dem viktigaste delarna i vår mission att skapa en gästupplevelse i världsklass.  

F&B Manager ingår i ledningsgruppen och du rapporterar direkt till VD. Du kommer att ha flera direktrapporterande avdelningar och du kommer att ansvara för bl.a budget och kvalitet i våra kök, matsalar, bankett och alla härliga barer. Du ska ansvara för kvalitetssäkring av mat, dryck och service. Målet är att skapa stamgäster genom hög kvalitet och personlig service.  

Våra värdeord är professionella, passionerade och lekfulla, och det lever vi och andas varje dag! Tillsammans skapar vi sann restaurangglädje för våra gäster, samma anda som vi själva vill ha när vi går på en sån där restaurang där allt stämmer. Eller när vi bara vill hänga skönt i baren! Du trivs med arbete i en fartfylld miljö där vi jobbar i ett högt tempo med intentionen att vara en internationellt avslappnad hemmamiljö för våra gäster. Och just det - vi delar glädjen & passionen för mat, dryck och service - livet helt enkelt! 

Vi letar efter en schysst ledare, en genuin person och modig förebild för våra hjältar som ser till att skapa magiska gästupplevelser varje dag. Vår målsättning är att du ska le och ha ett sunt mindset som om varje dag vore fredag, och när du avslutar din arbetsdag, ska du ha en skön känsla i magen att ditt team fixar resten, eller festen. 

Du är ledaren som tränar, coachar och lyfter ditt team till att bli starkt och framgångsrikt! Vi älskar din kreativitet och drivkraft och förutsätter att du ser teamet som ditt bästa verktyg för att lyckas. Hos oss är det människorna som gör skillnad, därför letar vi efter en stark karaktär med sprudlande energi. Det är din personlighet, ditt ledarskap och din vilja att vara en del av något större som kommer att vara avgörande. Rollen kommer att kräva både mod, engagemang och massor av energi. 


Vi älskar att se rätt personer växa in i stora roller, men dessa saker ser vi som grundläggande för att lyckas hos oss: 

· 5 års erfarenhet i en ledande position inom F&B 

· Erfarenhet av att leda ledare 

· Dokumenterad erfarenhet av att ha utvecklat en verksamhet (vi söker inte en förvaltare) 

· Mycket god förståelse för hur man etablerar en hög servicenivå och hur det påverkar helhetsupplevelse 

 

Några personliga drag som vi värdar högt är att du:  

· Är självständig, utåtriktad samt ha en egen drivkraft och arbetar strukturerat 

· Har en djup och bred kunskap inom mat, dryck och restaurang/hotell 

· Kan zooma ut och se helheten 

· Ger kontinuerlig och personlig feedback på beteenden 

· Håller hög kvalitet i både din verbala och skriftliga kommunikation 

· Är prestigelös, engagerad och ansvarstagande 

· Älskar möten med andra människor och brinner för att inspirera 

· Prioriterar ”rätt” och arbetar insiktsbaserat 

· Har en god samarbetsförmåga 

 

Intervjuer sker löpande till vi hittat rätt kandidat, så vänta inte med din ansökan! 


För frågor finns vi där för dig: 

Henric Jacobsson Daglig leder Fyri Resort - henric.jacobsson@fyriresort.com 

Niklas Cramér, Head of F&B, ESS Group - niklas@essgroup.se


FYRI drivs och ägs av ESS Group. ESS Group är också grundarna till destinationshotellen The Steam Hotel, Ystad Saltsjöbad, Villa Strandvägen, Ellery Beach House, Marienlyst och Falkenberg Strandbad samt cityhotellen Hotel Pigalle, Hotel Bellora i Göteborg och MJ´s i Malmö. Vi är också aktiva partners i restaurangerna Zamenhof, Brasserie LIPP, Barabicu och Tranquilo samt nattklubbarna 8ight, Excet och Port du Soleil. 

Känner du några som skulle passa ännu bättre? Berätta det för dem.

FYRI i Hemsedal

3560 Hemsedal Vägbeskrivning Se sida

Kulturen sitter inte i väggarna, den lever i våra talanger!

Vårt arbete styrs mer av värderingar än manualer. Vi sätter alltid de mjuka värderingarna i fokus, både när det gäller gäster och vårt team. Det både syns och känns när du kommer till oss.

Vi uppmuntrar kreativitet och nyfikenhet, och förväntar oss att du tar egna initiativ och kommer med roliga och nytänkande ideér.

Det är din passion, professionalism, och busighet som gör att vi vinner priser, inte våra rum!

Jobbar du redan på ESS Group?

Var med och rekrytera för att hitta din framtida kollega.

  • Alice Pålsson
  • Alpar Simon
  • Amanda Gerlach
  • Anders Nilsson
  • Andrea Nilssen
  • Andreas Toresson
  • Angelica Andersson
  • Annie Dorthé
  • Åsa Appelqvist
  • Camilla Hellblom
Teamtailor

Rekryteringsverktyg från Teamtailor